2023年3月27日下午，由廈門市食品行業協會主辦、昭和（廈門）自動化洗凈設備有限公司協辦，以“降本增效·為企賦能”為主題的食品行業洗消技術交流會在同安區湖里工業園舉行。

此次會議由食品580資深食安專家徐崗、商業洗凈領域專家陳滬博士共同為食品行業企業進行主題分享交流，圍繞食品生產通用衛生規范及應用、食品工廠安全與衛生管控等議題進行分享和交流。

徐崗老師分享了《食品工廠衛生規劃》，分別從國內外法規對食品工廠衛生要求、食品工廠衛生規劃要注意的方面、食品工廠衛生的驗證三個方面做了深入解讀，并結合實際案例給我們講解了食品企業衛生規劃的重點，讓我們猶如身臨其境。

洗消是食品企業的生產安全系統的重要組成部分，陳滬博士進行《保障食安·降本增效，智能化洗消設備為企賦能》的分享，從日本雪印牛奶事件、三聚氰胺毒奶粉事件、宜家中國召回事件等食安重大事件入手，結合食品工藝流程，展示自動化洗消設備的設計方案和應用案例，助力食品企業降本增效、實現食安。

廈門市食品行業協會會長陳東肅在會上發表講話，加強食品生產加工過程中的衛生安全管控是食品企業必須面對的問題，開展此類的技術交流會對協會內食品企業提升衛生管理水平具有很好的促進作用，并對兩位專家講師的臺上的傾情分享表示感謝。

隨著我國食品加工行業的快速發展，食品安全的標準也在不斷提升，末端產品的安全保障需要市場的監督也離不開前期的食品企業衛生的合理設計和生產的全過程管理。本次會議通過食品企業設計和生產管理經驗分享，展示更加衛生高效的洗消前沿技術，并組織參觀昭和洗凈的生產工廠，近距離感受智能化洗凈設備。活動的成功舉辦，促進我市食品企業風險管控能力的提升，助力食品企業提質、降本和增效。

▲陳會長代表協會授予我方會員單位牌匾